Besonderheiten/Schwerpunkt Fachverkäufer/in Fleischerei: 

  • Verkauf und Beratung von berufstypischen Produkten, z. B. Empfehlung von Fleischstücken und deren Zubereitung sowie Beilagen Empfehlungen 
  • Praktische Herstellung von berufstypischen Produkten, z. B. Feinkostsalate  
  • Allgemeines Wissen über Ernährung, Allergene, ernährungsbedingte Erkrankungen 
  • Annahme von Bestellungen 
  • Anfertigen von Braten-, Aufschnitt- und Käseplatten  
  • Dekorative Präsentation von Fleisch- und Wurstwaren 
  • Dekorative Gestaltung und Verpackung von Präsentkörben und Geschenkartikel 
  • Anfertigen von belegten Brötchen 
  • Hygiene und rechtliche Vorschriften 

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